Из чего пить будем? Рейтинг самой нескучной посуды
Без достойной посуды вино теряет половину своей прелести. Пить бургундское из бокала для ликерных вин — то же самое, что слушать симфонический оркестр, заткнув уши, — говорил известный винный критик Фридрих Зигель.
И не стоит считать его слишком категоричным. Правильная посуда – важная часть культуры потребления напитков. Форма бокала используется, чтобы направить вино к нужным рецепторам и усилить вкус.К примеру, для белого идеально подходит бокал на длинной ножке, немного сужающийся вверху – так лучше чувствуется послевкусие. А красное вино подается в более широких бокалах, наполненных на треть, чтобы максимально раскрывался богатый букет. Шампанское подают в узких бокалах, края которых должны быть срезаны под особым углом, чтобы приятно играли пузырьки.
Коньяк знающие люди пьют из шарообразных бокалов – так быстрее испаряется алкоголь, и лучше чувствуется аромат. Похожая посуда используется для арманьяков и бренди – чем моложе напиток, тем округлее бокал.
Для виски нужны низкие стаканы с широким толстым дном, чтобы ощущалось приятное жгучее послевкусие.
Но кроме общепринятых классических форм бокалов и рюмок существуют и менее известные виды посуды для этих же, а также менее известных напитков.
К примеру, опытные путешественники знают, как тщательно относятся к соответствию посуды и напитков хозяева уютных заведений, где наливают что-то особенное.
А уж если известные дизайнеры берутся за проверенные веками формы, получается и вовсе нечто удивительное.
Мы составили собственный рейтинг интересной посуды. Согласитесь: важнее правильного бокала для напитка – разве что хорошая компания.
1. Бокал, который квакает.
Пожалуй, это самая удивительная пивная посуда. Бокал, похожий на колбу, закрепленный на деревянном держателе создан для бельгийского пива «Квак». Во время питья возникает характерное смешное «кваканье», крайне необходимое для ритуала употребления пива этого сорта.
2. Чокань – «пробирка» для сливовицы.
Сливовица – наиболее распространенный вид традиционной для южно-славянских народов фруктовой водки – ракии. Но сливовицу пьют не только на Балканах. Её любят в Чехии, Словакии, Венгрии и даже Германии, потребляя в прижившихся там балканских ресторанах. Сливовицу пьют из маленьких стопочек особой формы, напоминающей то ли миниатюрный графинчик то ли пробирку. Одно из названий такой посуды – «чокань». Специальная форма позволяет удобно наливать сливовицу из краника бочки, в которой она хранится, а также сохранять аромат.
3. Идеальные винные формы
Известный американский дизайнер АльвароУрибе создал винные бокалы Tipsy, в которых сумел объединить необычные формы с классическими. Дизайнер уверяет, что наклонив слегка чашу, он предоставил дегустатору возможность полнее почувствовать вкус и аромат вина. Кто знает, возможно, через много лет именно эта форма станет самой популярной для винных бокалов.
4. Бокал для абсента
Абсент – напиток знаменитый и ритуальный. Поэтому и подача его требует особой церемонии. Нужен специальный бокал из толстого стекла, на который кладут не менее специальную лопаточку из серебра с кусочком сахара, затем наливают абсент и поджигают. Расплавленный сахар стекает в абсент, его размешивают и тогда выпивают. Вот как скажите, проделать такую церемонию без особой посуды? Совершенно не тот кайф!
5. Рюмки по-японски
Посуда для японского напитка саке вполне соответсвует традиционному японскому стилю и совсем не похожа на то, из чего принято пить спиртное. Фарфоровые чашки бывают двух видов: тёко – широкие, почти плоские – для праздничных случаев, и гуиноми – обычные с вертикальными стенками. Впрочем, и саке – напиток непростой. Его часто называют рисовой водкой, но если судить по технологии – то не что иное как рисовое пиво.
6. Сaballito для Текилы
Смешно, но говорят, что в Мексике текилу пьют, как коньяк – не закусывая, маленькими глоточками. Способ «Лизни-Опрокинь-Укуси» с солью и лаймом применяется в остальных странах. Правда, в Германии вместо соли используют корицу, а вместо лайма – апельсин. Но рюмка! Специальная рюмка Сaballito (в переводе – «маленькая лошадка»)– это то, что объединяет любителей текилы во всем мире.
7. Правило винного рога: новая версия
Почему у народов Кавказа вино наливают и пьют из рога? Все очень просто – делается это для того, чтобы сосуд нельзя было поставить на стол, не допив из него.
Ну а если речь идет, скажем, о коньяке? Дизайнеры решили и эту проблему, создав коньячные бокалы… без ножек. Правда, ставить на стол их все-таки можно, но выглядеть это будетпо меньшей мере интригующе и эффектно.
8. Шампанское и водка? Исключительно для дегустации!
Эта оригинальная посуда из коллекции HappyPeople очень понравится тем, кто любит сочетать различные алкогольные напитки. Одновременно можно дегустировать красное и белое, Один бокал годится сразу для двух напитков и вы можете дегустировать вино красное и белое, шампанское и водку, мартини и сакэ – буквально из одного бокала, соблюдая при этом основополагающие правила винного этикета.
9. Находка для фуршета
Как одновременно держать сумочку (сигару?), тарелку, бокал и оперировать вилкой? Ответ есть у дизайнера Альберто Меда. Он придумал бокалы оригинальной формы, которые можно как ставить на стол, так и вешать на край тарелки.
10. Бокал, который отзовется на тепло ваших рук.
Бокалы, изготовленные по технологии GlassShine будут мирно и прозрачно стоят на стойке, ничем не отличаясь от обычных – пока вы не возьмете их в руки. Но вот вы берете – и он начинает светиться. Причем, можно выбирать цвет подсветки: желтый, красный, синий, зеленый…
Согласитесь, такие бокалы просто незаменимы на дискотеках. Да и молодежным вечеринкам они отлично подойдут
